Etiket: Böreği

Arnavutçada *plasa* çok doydum manasında kullanılan bir sözdür. ‘Pırasa olsa yemem’ tabiriyle anlatılanın çıkış noktası sanırım şu öyküdür; Günün birinde ...

Börek genelde fırında yapılıyor. Tava börekleri ise son devirde giderek tanınan hale gelmeye başladı. Şayet vaktiniz yok ve hamur işi ...

Börek Osmanlıdan günümüze Türk mutfağında en çok tüketilen hamur işlerinden biridir. Börek, Türk mutfağında bir açılmış hamurun yahut yufkanın ortasına ...