Aksaray da kasaplar ekonomik kriz nedeniyle yaşadıkları problemleri ANKA Haber Ajansı na anlattı
BİZ ZAMLANMASINI Anadolu Yakası Escort İSTEMİYORUZ TAM BİLAKİS UCUZLASIN Kİ BEŞERLER ALABİLSİN
Mesleğini bırakmayı düşündüğünü söyleyen Ayhan Darılmaz Etin kalitesine nazaran mesela yemeklik etinden tut da kuşbaşına kadar 130 dan başlıyor 140 145 e kadar Kadıköy Escort gidiyor Atıyorum haftada bir dana satmak var ayda bir dana satmak var Fiyatlar yükseldikçe alım gücü düştükçe arz talep mevzusu Ben burada tezgahtan alıp satarsam sarfiyat eser alır hayvanı kestirirsem istanbul Escort satamazsanız o vakit yeni bir mal alamazsınız Bu da olağan herkesi zincirleme tesirler Biz zamlanmasını istemiyoruz tam aksine ucuzlasın ki beşerler alabilsin tüketsin Tüketsin ki biz kesim yapabilelim bu sefer hem tüccar kazanacak hem üretici kazanacak hayvan besleyen beşerler da kazanacak O formda birbirini takip eder masraf İndirimli eserler tavuk mesela evvelce 1 kilo 2 kilo alan müşterilerimiz bile şu an yarım kilo bir yemeklik alıyor 300 gram alıyor Kilolar bayağı düştü dedi
BU İŞİ KÖKTEN BIRAKIP HAYVANINI KISMA GÖNDEREN ÇOK KİŞİ VAR
Mandıracılığı bırakan üreticiler olduğunu söyleyen Darılmaz Herkes para kazanmak ister bu formda İkinci üçüncü bir artırım daha gelirse yani bu mesleği bile bırakmayı düşünüyoruz Mesela bir karkas kemikli 96 97 liradan kesiyorsunuz bize kemiksiz 117 118 liraya geliyor Artık personelliği elektriği suyu kirası vergisini eklediğimiz vakit bize maliyeti 128 130 lirayı buluyor Artık şöyle düşünün sizin 20 tane ineğiniz var siz bu ineklerden elde ettiğiniz sütü âlâ bir paraya satarsanız bunun yanında damızlık yani bizim et dediğimiz kesim malı beslersiniz O hayvan onu karşılar Lakin siz süt ineklerini sattıkça doğurma oranı azalacak Erkek hayvanın gelip gelmeyeceği belirli değil Artık 20 tane hayvanı olan insan sütünü satıp karşılığı alamazsa daima kesim yaparsa bizim etlik dediğimiz hayvanda da azalma olacak Artık adam yapamıyor geçinemiyor yahut aldığı parayla verdiği para birbirini karşılamıyor Eksiksiz mandırayı bırakanlar var bu işi kökten bırakıp hayvanını bölüme gönderen çok kişi var Yarın bir gün süt ve süt eserleri zamlandıkça talep ete de olmayacak süt de olmayacak bu sefer kimse yapmayacak bu işi Ziyan ettiğiniz bir işi yapar mısınız O yüzden biz bindiği kolu kesmek demeyelim de akan bir su var kaynak var biz buna bile bile tıpa basıyoruz ve kenarlardan sızıyor o sızmayı da engellemek için düzgünden güzele körüklüyoruz diye konuştu
DAMIZLIK DEDİĞİMİZ HAYVANLARIN KESİTİNE KARŞIYIZ
Darılmaz kelamlarını şöyle sürdürdü
Şu an devletin siyasetini bilmiyorum Bu yemcilere niçin kimse bir laf söylemiyor Yem fiyatlarını neden kimse aşağıya çekemiyor Lakin çabucak süte Hadi 10 lira 5 lira aşağı çekelim Lakin bu bizi de etkiliyor Biz katiyen istemiyoruz bilhassa damızlık dediğimiz hayvanların kesitine karşıyız Yüzde 70 müşteri kaybettik Şuradan geçen 10 kişiyi çevirin garanti 8 i sanki et almış mı uzun vakittir Artık Kurban Bayramı nda kurban dini bir vecibeden çıktı ve şu an maalesef herkes etlik kesiyor Adam diyor ki Ben buna bu sene 3 lira fazla vereyim benim 20 kiloluk etim 35 kilo olsun onunla bir yazı geçirecek Geçen Kurban a bir hafta kala geçen Kurban dan kalan etlerini kıyma çektim düşünün yani Dondurucudan getirmiş Ne eti diyorsun Geçen Kurban ın eti diyor Biz bu insanlara eti nasıl satacağız imkanı yok Yüzde 70 yüzde 80 fark ediyor
BİZ DE FİYATLARDAN MUTLU DEĞİLİZ
Kasap İbrahim Ak ise Kırmızı et dana eti şu an 150 160 bandında ilerliyor Tavuk etleri de modülüne nazaran değişiyor Tüm tavuklar 45 liradan 65 75 civarında seyrediyor Artırımların gelmesi bizim için de âlâ değil zira biz de müşteriye yansıtmak zorunda kalıyoruz alıcı da karşı tarafta mağdur durumuna düşüyor O yüzden biz de etkileniyoruz satışlarımız düşüyor haliyle Müşterilerimiz kimileri direkt geliyor sabit müşterilerimiz lakin mesela fiyat araştırması yapıp gelenler var bakıyorlar Biz de fiyatlardan şad değiliz haliyle Biz de ucuza satmak isteriz lakin bize gelen eserin fiyatı muhakkak biz de ona nazaran fiyatlarımızı dengelemeye çalışıyoruz Süt ineklerimiz kısma gittiği için fiyatlar artıyor bu da bizi olumsuz etkiliyor Biz bunu çok yansıtmamaya çalışıyoruz ancak ister istemez yansıyor Elimizden geldiğince fiyatları müdafaaya çalışıyoruz Müşteri kaybı mesela geliyorlar fiyatlara bakıyorlar aslında artık olağan karşıladıkları için bu piyasa bandında haliyle gelip alıyorlar Kimileri bütçesini aştığı için daha az alışveriş yapıyor Mesela bir kilo alacakken yarım kilo almayı tercih ediyor Bu formda düşüş oluyor Öncelikle bu hayvan üretimindeki dengeyi korumalılar ki biz alışta kendimizi koruyalım ona nazaran de müşteriye bu fiyatları yansıtalım dedi
ÜRETİM OLMASI İÇİN DOĞUM OLMASI LAZIM
Hayvanların kısma gittiğini belirten kasap Bayram Pınar da Meslek olarak 97 de girdim yaklaşık 32 yıldır bu işi yapıyorum Şu anda perakende dana eti yağsız 150 lira sırt 160 170 lira ortasında Kuzu etimiz 125 lira Yani standart fiyatlarımız 125 üzerinden satıyorum kuzuyu Kemiksiz 160 lira Artırımın gelmesi bizim için değerli değil Bize bir defalığına mahsus desinler ki Kesim 110 lira biz ona nazaran kendi zammımızı ayarlarız İsterse bir sene o denli devam etsin İşin berbat tarafı şu geçen hafta etin kilosu 97 liraya yükseldi bu hafta 95 92 93 ten bahsediliyor Yani şuurlu bir tarım ve köy işleri şeyimiz yok bizim Tarımımız çok makûs yani Yeme artırım geliyor dananın fiyatı düşüyor Şu an ağır bir halde inek kesiliyor Artık üretim olması için doğum olması lazım Yani bizim kendi malımızı yetiştirip etlendirip piyasaya sürmemiz lazım Biz ne yapıyoruz Yeme artırım yapıyoruz buzağılayacak hayvanı bölüme gönderiyoruz diye konuştu
İLK EVVEL GİRDİLER DÜŞECEK YEM DÜŞECEK
Girdilerin ve yem fiyatlarının düşmesi gerektiğini belirten Bayram Pınar kelamlarını şöyle sürdürdü
Ne olacak bunun sonu Tamam bu yıl yeterliyiz 86 liradan ineği kestik hoş para da kazandık önümüzdeki yıllarda bu beşerler ne tüketecek üretim olmazsa nasıl olacak bu iş yani Tarım Bakanı nasıl yapıyor bu işi ben anlamadım yani 350 liraya yem yükselecek lakin kesim düşecek Yani bu işin tahlili ne biliyor musun Birinci evvel girdiler düşecek yem düşecek Kesite gitmesi değerli değil Bugün için düşük fiyat ileriye dönük çiftçiyi bitirmektir Ben de isterim etimin 100 liraya satılmasını benim de işlerim düşüyor Birinci evvel benim çiftçim desteklenmeli ki benim sirkülasyonum devam etsin Yani ben alacağım eti bir yerden temin edeyim Ette o denli bir satış olmuyor zira bir taban fiyatlı alamıyor Ben 2007 yılıyla kıyas ederim biz markette çalışırken etin kilosu 10 liraydı minimum fiyat 450 500 liraydı 50 kilo et ediyordu 7 buçuk lira da kuzunun kilosu 60 70 kiloya geliyordu kuzu eti Lakin şimdiki minimum fiyatla bir 10 kilo kayıp var hatta 10 kilodan da fazla Esasen Türkiye personel sıralamasında taban fiyat üzerinden çalışan bir ülke Yani öteki Avrupa ülkeleri üzere 2 milyon âlâ gelirli insan 5 milyon minimum fiyatlı yok Bu ülkenin yüzde 50 si taban fiyatlı Onun için de bizim burada minimum fiyata düşen her 10 kilosu doğal ki bizim işlere yansır Istırap burada dediğim üzere
İNSANLAR GELİP 20 LİRALIK KIYMA İSTEYİNCE BENİM İÇİM ACIYOR
Mezbahaneler de çok makus olaylar oluyor tarımcılar bu işleri takip etmiyor Ölen malın yine küpesi yazdırılıyor devletten desteklemeler alınıyor Bu bir ihbardır bu malların tekrar desteklenmesi alınıyor Devlet soyuluyor aleni soyuluyor yani Bu işi takip edecekler elini atsın yoksa bu memleket uçuruma gerçek yol alıyor Üretilmezse bu iş biter Vallahi ben size bir şey diyeyim ben bu işi 32 sene yaptım ben bu yıllardaki kadar makus bir şey görmedim Beşerler gelip 20 liralık kıyma isteyince benim içim acıyor 110 130 gram ortasında et alıyor adam makarnanın üzerine zer olmaz o ya en kolay yapılacak yemek makarnanın üzerine zer olmaz Bilmiyorum Allah yardımcımız olsun Lakin birlerinin de taşın altına elini koyması lazım Şu yolsuzlukları dönenen usulsüzlükleri Yapılmadık pislik kalmıyor bizim memleketimizin genelinde Aksaray bir farklı da memlekette bu türlü bir dert var