Yaz kış severek tükettiğimiz muz en yararlı meyvelerdendir. Muz tüketimi, kan basıncı üzerinde büyük oranda tesirlidir. Düşük sodyum, yüksek potasyum içeren bir beslenme tertibi yüksek tansiyonu dengelemek için değer taşımaktadır.
Potasyum, kalp kasının nizamlı çalışmasında, kan basıncını dengelemede ve kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltmada kıymetli rol oynamaktadır. Muz potasyum açısından güçlü bir besindir.
Muzda bol ölçüde da lif bulunur. Muzdaki liflerin tokluk sağladığı, lif ve B6 vitamini içeriğinin ise yük denetimine yardımcı olduğu bilinmektedir.
Muz, tıpkı vakitte bağırsaktaki probiyotik bakterileri besleyen prebiyotik olan fruktooligosakkaritlerin güçlü bir kaynağı olup, bağırsak sıhhatinin düzenlenmesinde değerli rol oynamaktadır. Muz bir çok araştırmada bağırsaklar için yararlı besinler ortasında gösterilmektedir.
Muzlar birden fazla vakit erkenden bozulur ve kararır. Bu bilgiler sayesinde muzun kararmasını önleyebileceksiniz.
*Muz, güneş ışığından ve yüksek sıcaklıktan korunması gereken bir meyvedir. Oda sıcaklığında bekletilen muzlar 3-4 gün boyunca tazeliğini korumaktadır.
*Marketten yahut pazardan aldığınız muzları meskene geldiğinizde plastik poşetlerinden kesinlikle çıkartın.
Plastik torbalar nemli olduğu için muzun daha çabuk çürümesine yol açar.
* çabucak tüketilmeyecekse kağıt poşete yahut olağan bir biçimde buzdolabının kapaklı bölmelerine konulabilir. Böylelikle saklama mühleti artacaktır.
Eğer muzların içinde çürüyenler varsa, bunu başkalarından ayırmanız gerekir. Aksi takdirde muzlar yan yana durdukça hepsi kararmaya başlayacaktır.
*Muzları bir haftaya kadar saklamak için, muzların birleştiği bölgeyi, yani saplarını, streç sinema ile hava almayacak halde kapatın.
Kaynak: Halktv.com.tr – Lezzet.com.tr
