Kırmızı et fiyatlarının tırmandığı günümüzde vatandaş daha çok beyaz et tüketiyor. Tavukla yapılan yemek tanımlarının sayısı hayli fazla. Tavuk pişirirken yapılan bir alışkanlık ise zehirlenmeye yol açıyor.
Özellikle market ve kasaplardan alınan tavukları meskene getirir getirmez buzdolabına kaldırmak gerekiyor. Şayet birebir gün tüketilmeyecekse ise buzluğa koymak koşul.
Aksi takdirde bakteri üreten tavuk pişirilince zehirleyebiliyor.
Ayrıca dünden kalan tavuğu da ısıtmamak gerekiyor. Mümkünse tavuk yemekleri tıpkı gün pişirilip tüketilmeli.
Uzmanların çok kıymetli bir uyarısı daha var.
Tavuk yemeği pişirmeden çabucak evvel çok sayıda kişi tavuğu yıkıyor. Halbuki tavuğu yıkamamak gerekiyormuş. Yalnızca beslenme uzmanları değil aşçılarda uyarıyor. Tavuk asla yıkanmamalı.
Tarifsiteniz.com’da yayınlanan bir haberde; Tavuk etinin yıkanması durumunda yol açtığı ziyanlardan bahsedildi.
Çiğ tavuk üzerinde bulunan bakteriler, suyla temas ettiği için süratle yayılma gösteriyor.
Diğer besinlere ve gereçlere yerleşen bakteriler, besin zehirlenmesine yol açabilir.
Alışkanlıktan tavuk etini yıkıyorsanız; kesinlikle kullandığınız eşyaların temizlendiğinden emin olmanız gerekiyor. Aksi takdirde tavuk eti nedeniyle besin zehirlenmesi yaşayabilirsiniz.
