Özellikle fırında ihtimamla pişirilmiş, görünüşü çıtır, içi ise yumuşacık ise daha da bir lezzetli hale gelir. Üstelik görünüşü ve lezzetli dışında epeyce pratik ve az materyal ile de yapılabilen fırında tavuk her bahiste bir numara oluyor. Sizlere fırında tavuk nasıl yapılır ayrıntılı tanımı ile anlatacağız. Ama evvel fırında mükemmel bir tavuk yapmak için gerekli materyallere bakalım.
Fırında Harika Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet büyük tavuk,
- 2 tane soğan
- 1 su bardağı tavuk suyu yahut olağan su,
- Dolu olacak halde 2 yemek kaşığı tereyağı,
- Sarımsak (4 adet yani 4 diş),
- 1 tane limon,
- 1 tutam karabiber ve tuz,
- Kekik ( mümkünse taze)
Fırında Harika Tavuk Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Tavuğunuz ve tereyağınız oda sıcaklığında olmalıdır.
- Limonu birkaç küçük modüle kesin ya da çatal ile birkaç yerinden delin. Bu biçimde yaparsanız tavuğun içerisine koyduğunuz vakit suyunu tavuğa verecek ve daha lezzetli olacaktır.
- Tavuğu fırına sürmeden evvel üzerine tereyağı sürün. Böylelikle tavuğun üstü daha da çıtır bir hale gelir.
- Sarımsakları soymayın. Bıçak ile üzerine vuracaksınız. Bu formda sarımsağın tadı tavuğunuza daha hoş biçimde geçecek.
Fırında Mükemmel Tavuğun Kademe Aşama Yapılışı
İlk olarak tavuğunuzu temizleyin. Soğanları bir tavanın altına yerleştirin dilerseniz soğanın yanında havuç da koyabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken noktalarımızda belirttiğimiz üzere sarımsakları soymadan bıçak ile sarımsağın üstüne vurarak ayırın. Büsbütün ayrılmasına gerek yok az biraz yarılması kâfi. Sarımsaklarınızı tavaya koyduğunuz soğanların yanına ekleyin. Limonunuzu birkaç küçük modüle ayırın ya da çatal vilayette delikler açın.
Eğer çatal ile delik açarsanız daha lezzetli olur. Limonu tavuğun içine koyun. Burada dikkat edin sarımsak ve soğanın yanına değil direkt tavuğun içine koyun. Kekiğinizi de tavuğun yanına koyun. Oda sıcaklığında olan tereyağınızı tavuğunuzun üzerine sürün.
Bu noktada her yere eşit ölçüde sürmeye üzen gösterin. Bir yer daha fazla olursa eşit bir kızarma oluşmaz. Tuz ve karabiberinizi tavuğunuzun üstüne serpin. Tavuğu soğanların üstüne yerleştirin. Tavuk suyunu ya da olağan suyun tavaya dökün.
Bu, tavuğun alt tarafının kuruyup tavaya yapışmaması için yapılıyor. Fırını 170 dereceden evvelce ısıtın ve ısınmış fırına tavuğunuzu koyun. Tavuğu 45 dakika ya da 1 saat ortası müddette pişirin.
