Ekonomim gazetesinden Ali Ekber Yıldırım’ın haberine nazaran, Et ve Süt Kurumu (ESK), bu yılın birinci artırımını üreticiden satın aldığı karkas ete yaptı. ESK, büyükbaş hayvan eti alımında kilo başına 13-26 lira ile 13 lira ortasında, küçükbaş hayvan eti alımında ise kiloda 5-8 lira ortasında fiyat artışı yapıldı. Alım fiyatları piyasa fiyatlarının çok gerisinde kalan Et ve Süt Kurumu’nun bu artırımdan sonra et satış fiyatına da artırım yapması bekleniyor.
Büyükbaşta 1. kalite tosun eti 116 lira
Zamdan evvel büyükbaş hayvan alımında 1. kalite tosun taban 190 kilo yükünde ve yüzde 57 ve üzeri randıman karkas etin kilosu destekleme dahil 90 liradan alan Et ve Süt Kurumu, 2 Ocak itibariyle taban 200 kilo 1. kalite tosun ve yüzde 57 randıman etin kilosunu 116 liradan alacak. Kiloda 26 liralık artış yapıldı. Bu fiyata devletin vereceği kilo başına destekleme dahil değil.
- Aynı kalite yüzde 56 randıman karkas etin kilosu 115 liradan, 55 randıman 114 liradan, 54 randıman 113 liradan ve 53 randıman 112 liradan alınacak.
- İkinci kalite düve, erkek manda ve ikinci kalite tosun minimum 180 kilo yüzde 52 ve üzeri randıman karkas etin kilosu 88 liradan 110 liraya çıkarıldı.
- İnek etinin de içinde olduğu 3.kalite karkas etlerde kilo başına 72 lira ile 85 lira ortasında olan alım fiyatı 85 lira ile 105 liraya yükseltildi.
En düşük kuzu eti 75 lira
Et ve Süt Kurumu, küçükbaş hayvan alım fiyatlarında da artış yaptı. Kuzu etinde en düşük 70 lira olan kilo başına karkas et fiyatı 75 liraya, en yüksek 94 lira olan fiyat 99 liraya yükseltildi. Kıvırcık ırkı kuzulara kiloda 10 lira kıvırcık kuzu primi verilecek.
Et ve Süt Kurumu karkas ete artırım yapmasına karşın alım fiyatı piyasanın gerisinde. Özgür piyasada büyükbaş hayvan kısmında kilo başına karkas fiyatı 120 lira civarında.
Tokluda tartısına ve kesim haline nazaran kilo başına 70-88 lira olan alım fiyatı 75-90 liraya, koyunda 60-70 lira olan kilo başına alım fiyatı 65-75 liraya çıkarıldı. Oğlak etinde ise yüküne nazaran 32-42 lira ortasında değişen fiyatlar 38-50 liraya, keçi etindeki fiyatlar ise 30-32 liradan 36-38 liraya çıkarıldı.
