Patates kızartmasını sevmeyen sanırız yoktur. Patates kızartması yemenin bir saati yoktur. Sabah kahvaltısında da tüketilebilir, akşam yemeğinde de!
Patates kızartması en sevilen yiyecekler ortasında birinci sırada yer alır.
Fast food restoranlarında sunulan patates kızartmaları ise nitekim çok lezzetli ve çıtır çıtır oluyor.
Evde pekala o kadar lezzetli patates kızartması kızartmak mümkün mü? Elbette mümkün!
Değerli Halk TV okurları artık sizlerle çıtır çıtır patates kızartması yapmanızı sağlayacak bir usulü paylaşacağız. Bu yol sayesinde konutta sizlerde çıtır çıtır patates kızartması yapabileceksiniz.
İşin yalnızca kimi püf noktasını bilmeniz gerekiyor.
*Patatesleriniz güzel durumda olsun.
*Kullandığınız yağ kaliteli olsun.
Bunlar birinci iki kural; Pekala tanımımız nasıl? Kelamı fazla uzatmayalım! İşte tarifimiz
ÇITIR PATATES TANIMI İÇİN MALZEMELER
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 orta uzunluk patates
2.5 su bardağı ayçiçek yağı
ÇITIR PATATES NASIL YAPILIR?
Patatesleri soyup birbirine yakın kalınlıklarda dilimleyin.
Bir kâsede nişasta, un, tuz ve karbonatı güzelce karıştırın.
Patatesleri havlu peçete yardımıyla kurulayın ve nişastalı karışımı üzerine ekleyip uygunca harmanlayın.
Harmanlarken elek kullanın ki fazla olan un dökülsün.
Tencereyi ocağa alın ve 2.5 su bardağı Ayçiçek yağı ekleyin.
Yağımız düzgünce ısındığında patatesleri atalım ve 10-12 dakika kızartalım.
Bir tabağın içerisine havlu peçete serin ve kızaran patatesleri havlunun üzerine alın.. Böylece fazla yağını peçeteye çektirip patatesleri servis edebiliriz. Çıtır çıtır ve yağ çekmeyen patates kızartmasının tanımı bu biçimdedir.
