Mantar yararları çok olan sebzelerdendir. Mantarın yararları saymakla bitmiyor. En kıymetlisi doyurucu bir besin. En az kırmızı et kadar kıymetli. Mide dostu olduğu da biliniyor. Ama mantar pişirirken yapılan bir yanılgı mantarın tüm besin bedelini yok ediyor.
Tarifsiteniz.com’da yer alan bir habere nazaran; Mantarı pişirirken yıkamamak gerekiyor. Kimi yiyecekleri yıkamak besin kıymetini öldürür. Örneğin mantar. Mantarı yıkamamak gerekiyor. Mantarı peçete yardımıyla temizlemek en doğrusu olacaktır.
Peki mantar neden yıkanmamalı?
Mantarların yapısı sünger üzeredir. Suyla temas eden mantarlar suyu içine çeker. Ne kadar kurularsanız kurulayın, ne kadar bekletirseniz bekletin mantarlar asla tam olarak kurumaz.
Suyla yıkanan mantar organik tadını kaybeder. Yemeklerin tadını bozar. Bu yüzden asla mantarları yıkamamak gerekiyor!
Mantarı yıkamadan temizlemek mümkündür!
Öncelikle mantarın dış yüzeyindeki zar meyve bıçağı yardımı ile soyulur. Zarın soyulmasının akabinde mantarın dışı da nemli bir bez ile silinir. Bu metot ekseriyetle mantarı yıkamadan hazırlamak isteyenler için ülkü bir prosedürdür. Bu prosedür sayesinde mantarları temizleyebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Mantarların besin pahasını öldürmemek için yıkama alışkanlığınızdan kesinlikle vazgeçin!
