Tarhana çorbası Türk mutfağının çokça tüketilen çorbalarından. Lakin tarhana çorbası bazen doyurucu olmayabiliyor. Şayet doyurucu bir tarhana çorbası yapmak istiyorsanız bu tanımı deneyebilirsiniz.
İşte kıymalı tarhana çorbasıyla ilgili tüm ayrıntılar;
Kıymalı tarhana çorbası için materyaller;
*100 gram kıyma
*1 tatlı kaşığı tereyağı
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Yarım tatlı kaşığı biber salçası
*1 su bardağı toz tarhana
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı nane
*6 su bardağı et ya da tavuk suyu
Kıymalı tarhana çorbasının tanımı;
Birinci Evre; Çorbayı yapmadan bir mühlet evvel 1 su bardağı et suyunu ısıtıp tarhanayı içine ekleyin.
İkinci Kademe; Düzgünce çözünmesi için ortada karıştırarak bu biçimde bekletin.
Üçüncü Evre; Çorba için tereyağını tencerede kızdırın.
Dördüncü Kademe; Kıymayı yağda kavurup tuz ve baharatları da ekleyin.
Beşinci Evre; Salçaları da ek edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Altıncı Kademe; Islattığınız tarhanayı et suyuyla birlikte tencereye aktarın.
Yedinci Kademe; Et suyunun kalanını da karıştıra karıştıra çorbaya ekleyin.
Sekizinci Basamak; Çorbanızı kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Evet kıymalı tarhana çorbasının tanımı bu haldedir. 1 defa denediğinizde bundan sonra tarhana çorbasını kıymalı yapacaksanız. Zati çorba içerisinde kullanılan kıyma ölçüsü da çok az. Bu yüzden bütçenizi fazla sarsmayacaktır.
