Biber tohumlarıyla ilgili bilinmeyen bir gerçek ortaya çıktı. Şimdiye dek çöpe attığımız biberlerin tohum kısmı oysaki çok pahalıymış.
DHA’nın geçtiği bir habere nazaran; Günlük 2 adet kırmızı biberin bedenin kalsiyum, potasyum, mineral ve tuz muhtaçlığını karşıladığını belirten Prof. Dr. Oğuz Özyaral, “Toz biber kullanacaksanız yemek kaşığının yarısı kadar kullanabilirsiniz. Ben genelde kurutulmuş kırmızı biberi ufalayarak yemeklerde kullanıyorum. Kırmızı biberin tohumlarını kesinlikle korumalıyız. Zira antioksidan ve C vitamini tohumdadır. Taze olmayan besinlerde C vitaminin kaçtığını söylüyorlar lakin onun ayağı yok nereye gidecek, besinde durur. Kırmızı biberi tohumuyla bir arada tüketmeliyiz” sözlerini kullandı.
YEŞİL BİBERİN TOHUMLARINI ATMAYIN
Öte yandan yeşil biberinde tohumlarını atmamak gerekiyor. Biberin baş kısmını atmayın ve biberi bütün olarak kızartın. Yeşil biberinde tohumları çok yararlıdır.
Yeşil biberde en az kırmızı biber kadar yararlıdır.
Sabah’da yer alan bir haberde; Yeşil biberin yararları paylaşıldı. Yeşil biberin esas yararları şu haldedir..
Güçlü bir antioksidandır
Antioksidan özelliklerinden sorumlu olan A, B, B6, B9 ve C vitaminleri ile donatılmıştır. Antioksidanlar bedende kıymetli roller oynayan bir küme vitamindir. Bedene tehdit eden hür radikallerle gayrette yardımcı olurlar ve böylelikle genel sıhhati korurlar.
Kolon kanseri ile savaşır
Biberler, kalın bağırsaklarda olağandışı hücre büyümesini engelleyen A, C ve B9 vitaminleri ile donatılmıştır. Antioksidanlar bedendeki kanserojenlerle savaşır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Bahsedilen yeşil biber, bağışıklık sistemimizi artıran çok sayıda vitamin ile donatılmıştır. Patojenlerin bedene girmesine karşı savaşan ve önleyen beyaz kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.
Kemiği güçlendirir
Güçlü ve kemiklerin kırılmasını önleyen kalsiyum mineralleri ile zenginleştirilmiştir.
Yaşlanmayı geciktirir
Yaşlanma aksisi besinler ortasındadır. Cildi pürüzsüz fiyatlar ve ciltteki kırışıklıkları azaltırlar, böylelikle yaşlanmayı caydırırlar.
Diğer sıhhat faydaları ortasında bedenimizdeki ve öbürleri ortasında homosistein düzeyinin düşürülmesi yer alır.
Kilo Vermenize Nasıl Yardımcı Olurlar
Bir fincan porsiyon başına yalnızca 28 kalori içerdiğinden ve bu kalorilerin birçoğu bedene tam olarak emilmeyen diyet lifinden gelir, bu da endişelenmeden bu sebzeyi yiyebileceğiniz manasına gelir. Öğünler ortasında atıştırmak, kalori gayenizi denetim altında tutmanıza yardımcı olurken, nibble için bir şeyler sağlar.
