Soğan, en yararlı sebzelerdendir. Türk mutfağında da her yemeğin yanına yakışır ve eklendiği her yemeğe lezzet katar. İster börek yapılsın ister lahmacun…
Soğan işte.. Türk mutfağında demirbaş sebzelerden. Lakin soğanla ilgili herkesi ilgilendiren kıymetli bir ihtar var. Severek tükettiğiniz soğan sizi zehirleyebilir.
DİLİMLENMİŞ SOĞAN TEHLİKESİNE DİKKAT!
Yeniçağ’da yer alan bir habere nazaran; Soğan sıhhate katkı sağlıyor ve ekseriyetle pişmiş olarak tüketiliyor. İçeriğinde A,B,C vitaminleri barındıran soğan, bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği üzere antioksidan bakımından da epeyce varlıklı. Birçok hastalığa karşı kalkan vazifesi gören soğanı dilimlediyseniz bekletmemeniz gerekiyor. İşte nedeni:
Çünkü buzdolabında saklansa bile bakteri oluşturuyor. Yapılan araştırmalar, çiğ olarak formda doğranan soğanların saklama kaplarında yahut buzdolabının içerisinde koruma edilmesi halinde bile bakteri oluşturduğunu gösterdi. Bu nedenle kesilen soğanlar kesinlikle bekletilmeden tüketilmeli.
BEKLEMİŞ SOĞAN ZEHİRLEYEBİLİYOR
Eğer soğan yanlış bir halde tüketilirse bedenin enfeksiyon kapmasının yanında besin zehirlenmesine bile neden oluyor. Ayrıyeten yarım kalmış bir soğanın sonraki gün yenmesi yahut yemeklere konması da çok tehlike Bu türlü bir durumda zehirlenmelere yol açıyor. Mide astarına da ziyan veren bekletilmiş soğan bilhassa mide yanması olanlara hiç önerilmiyor.
Uzmanlar artan soğanları konutunuzun bir köşesine koyun havadaki mikropları öldürsün diye teklifte bulunuyor.
