Makarna hem pratik hem ucuz bir yemek. Şimdiye dek makarna yaparken daima suyunu döküyorduk. Bu haberi okuduktan sonra artık makarna suyunu dökmeyeceksiniz.
1. Paklık için kullanabilirsiniz
Makarna suyu en kararmış tencere ve tavaları bile temizlemeye yardımcı olur. Bu suyu paklık için değerlendirin
2. Soslarda kullanabilirsiniz
İtalyan makarna yemeklerinden kimilerinin lezzet sırrı makarna suyudur. Usta aşçılar asla makarna suyunu dökmezler. Makarnanın yanında servis ettiğiniz sosu makarna suyuyla daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu nişastalı ve tuzlu sıvı restoran kalitesinde, pürüzsüz ve lezzetli makarna soslarının püf noktası olarak bilinmektedir. İtalya’daki tüm aşçılar makarna yaparken bu suyu kesinlikle değerlendirirler.
3. Bakliyatları yumuşatabilirsiniz.
Bakliyatlar kullanılmadan evvel suda bekletilerek yumuşatılması sağlanır. Bunun için makarna suyundan faydalanabilirsiniz. Örneğin nohudu suda bekletecekseniz makarna suyunda bekletebilirsiniz. Böylece farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
4. Ekmek ve pizza hamuru yapabilirsiniz
Makarna suyu, pizza hamuru yahut ekmek imalinde da kullanılabilir. Tüm hamurlar için tuz ve su olmazsa olmazdır. Makarna suyu bu ikisini de barındırmaktadır. Makarna suyu hamuru daha kıvamlı hale getirecektir.
Makarna suyunu dilerseniz sulu yemeklerinizde yahut çorba üretiminde da kullanabilirsiniz.
